臭氧殺菌已經是一項十分成熟的技術，被普遍應用到食品、水處理、垃圾處理等領域。然而，運用在果蔬清潔上，未必能達到宣傳的功效。由于臭氧是氣體，不易溶于水，通過機器制造的臭氧必須充入水中，與水充分混合。目前的技術只能做到10%的溶解度，90%的臭氧會逸散到環境中，要達到殺菌目的，就需要高濃度的臭氧，而臭氧濃度過高逸散到環境中會對人體造成傷害，給環境帶來污染。如果是以臭氧發生器形式放入到開放的水盆中進行凈化，要達到凈化濃度勢必會逸散出很多臭氧，對人體產生傷害;而電離產生臭氧的同時，也會產生對人體有害的氮氧化物。如果沒有聞到臭氧的味道，釋放的臭氧濃度和凈化的有效率則需要打個大問號。

封閉機器產生臭氧可能濃度更高，而且家用機器通常難以做到密封，也存在逸散臭氧的問題。并且高濃度的臭氧沖入水中，還可能產生對人體有害的溴酸鹽。“我國沒有大力推廣臭氧技術，并對臭氧有嚴格要求，都是因為臭氧存在產生二次污染。”

不銹鋼果蔬清洗機適用范圍

不銹鋼果蔬清洗機于各類水果的清洗。如：草莓、蘋果等，通過鼓泡、沖浪和噴淋三種清洗方式后，進入毛刷進行第二次清洗，使水果洗的更干凈、更*。